Les entrées

• Escalope de foie gras de canard poêlée aux lentilles vertes et crème de framboise CHF 28.-
• Magret de canard fumé maison et copeaux de foie gras en carpaccio salade de rampon à l'huile de noix CHF 27.-
• Salade de saison vinaigrette à l'huile d'olive CHF 13.-
• Filet de daurade royale aux endives braisées et citron vert CHF 27.-
• Queue de cigale de mer rôtie jus de coque tomaté et fines herbes CHF 28.-
• Pavé de saumon grillé au beurre rouge et fondue de poireau CHF 25.-

Viandes et poissons

• Contre filet de boeuf rassis sur os aux graines de moutarde CHF 49.-
• Souris d'agneau confite en cuisson lente au thym CHF 45.-
• Coquelet désossé roulé farci de champignons à la crème de bolet CHF 47.-
• Rouelles de rognons de veau aux échalotes rôties et poivre noir CHF 42.-
• Filet de daurade royale aux endives braisée et citron vert CHF 48.-
• Pavé de saumon grillé au beurre rouge et fondue de poireau CHF 44.-

Desserts

• Choix de fromages
• Choix de glaces et sorbets maison La boule: 4.50
• Tartelette bretonne aux pommes caramélisées crème chantilly et glace vanille CHF 14.-
• Evantail de poire au vin chaud, spéculos et clace cannelle CHF 13.-
• Rouelles d'ananas au sirop de gingembre sorbet mangue CHF 12.-
• Tiramisu rhum banane CHF 14.-