Entrées et salades

• Salade mêlée moyenne/grande 9.-/13.-
• Tartare de thon à l’avocat et crevette marinée, rondelles de tomate 26.-/38.-
• Saumon gravlax, fenouil à l’huile d’olive, crème à l’aneth 24.-/36.-
• Salade de cailles, haricots verts et chanterelles vinaigrette 25.-/37.-
• Gaspacho Andalou, galette de fromage à la sauge et baies roses 14.-

Viandes et volailles

• Entrecôte de bœuf au vin rouge 51.-
• Carré d’agneau d’Irlande, jus au thym 49.-
• Roastbeef, sauce tartare, frites 34.-
• Carpaccio de langue de bœuf, vinaigrette 23.-
• Langue de bœuf sauce aux câpres 26.-
• Tagliatelles aux chanterelles et caille rôtie 33.-
• Tartare de bœuf, toast, beurre et frites
• 120gr 29.-
• 200gr 39.-

Poissons

• Filets de perches ou boyas du Lac Léman, beurre blanc citronné ou meunière 49.-.-
• Pavé de loup de mer, beurre de tomate au basilic, ratatouille 48.-
• Risotto Carnaroli homardine aux crevettes géantes 34.-

Desserts

• Soupe fraises rhubarbe, sablé Breton, sorbet rhubarbe 13.-
• Mousse chocolat blanc, coulis fruit de la passion, sorbet 13.-
• Crème brulée rhum vanille 13.-
• La composition citron, framboise Du Grain de Sucre Chez Laurine à Yverdon 13.-

Provenance des viandes : bœuf et porc : Suisse, volaille : France, cheval : Canada.