Entrées et salades

• Salade mêlée 9.-/13.-
• Tartare de thon rouge au gingembre et wasabi 24.-/36.-
• Escalope de foie gras de canard poêlée Roquette et vinaigrette au vin rouge 23.-
• Rillette de truite et filet fumé à l'aneth 22.-/34.-
• Soupe de poissons de roche rouille et croûtons 14.-

Viandes et volailles

• Entrecôte de boeuf au poivre noir 49.–
• Steak de boeuf beurre maison 39.-
• Coquelet désossé rôti aux chanterelles à l'estragon 42.-
• Tartare de boeuf, toast, beurre et frites
• 120gr 26.-
• 200gr 36.-
• Langue de boeuf sauce aux câpres 25.-

Poissons

• Filets de perches meunières 39.-
• Sauce tartare 3.-
• Filet de loup de mer légumes sauté sauce vierge 47.-
• Risotto au basilic et cigale de mer rôties 31.-

Desserts

• Choix de glace et sorbet maison, la boule CHF 4.50.-
• Galette bretonne aux fraises, crème chantilly et glace vanille 12.-
• Mousse glacée abricot meringuée, crème aux pignons de pins 12.-
• Crème brulée rhum vanille 12.-

Provenance des viandes : bœuf et porc : Suisse, volaille : France, cheval : Canada.