Carte été

• Salade mélée moyenne Moyenne: CHF 8.- / Grande: CHF 12.-
• Céviche de thon, crudités aux fines herbes 23.-
• Salade de rouelles de foie gras maison gelée au vin rouge et porto 24.-
• Salade de truite fumée aux asperges vertes et blanches 22.-
• Soupe froide de tomate à la marjolaine bille de mozzarela 14.-

Viandes et volailles

• Entrecôte de bœuf sauce beurre maison CHF 39.-
• Rouelles de rognon de veau aux échalotes rôties 33.-

Poissons

• Filets de perches meunière (estonie ou du lac) 39.-/48.-
• Filet de daurade maigre au beurre de tomate 39.-
• Tagliatelles aux chanterelles et ris de veau poêlée 31.-
• Risotto à la sauge jambon cru et noix de saints jacques CHF 29.-

Desserts

• Carte des glaces et coupes maison. La boule CHF 4.-
• Tartelette aux fraises crème chantilly et glace caramel CHF 13.-
• Vacherin glacé rhubarbe framboise crème anglaise et coulis CHF 11.-
• Crèpe fourrée de banane caramélisée crème glacée au rhum CHF 13.-
• Crème brûlée à la vanille CHF 12.-

Provenance des viandes : bœuf et porc : Suisse, volaille : France, cheval : Canada.