La carte du café

Découvrez nos mets de brasserie servis au café. En semaine, nous vous proposons également nos plats du jour.

Entrées et salades

  • Salade mêlée moyenne/grande 9.-/13.-
  • Salade de dent de lion croûtons lardons œuf 19.-
  • Salade de dent de lion croûtons lardons œuf, Gourmande : avec caille et foie gras poêlé 26.-
  • Tartare de truite fraiche et fumée Salade de crudité, crème de wasabi 24.-
  • Terrine de canard et foie gras aux pistaches saladine vinaigrette noisette 24.-
  • Cassolette de ris-de-veau aux champignons et baies roses poireau confit, crakers au romarin 25.-
  • Soupe de courge, croûtons et saucisse aux choux 14.-

Viandes et volailles

  • Entrecôte de bœuf, sauce à choix (Vin rouge, beurre maison, poivre noir)
  • ~200gr 51.-
  • ~300gr 59.-
  • Cordon bleu
  • ~250 gr 39.-
  • ~350 gr 49.-
  • Tartare de bœuf, toast, beurre et frites / Assaisonnement (Classique cognac, Méditerranéen, piquant)
  • 120gr 29.-
  • 200gr 39.-
  • 250gr 45.-
  • Médaillons de veau au citron vert 51.-
  • Tagliatelles aux champignons et ris de veau 33.-
  • Langue de bœuf sauce aux câpres 28.-
  • Salade de dent de lion croûtons lardons œuf 28.-
  • Salade de dent de lion croûtons lardons œuf, Gourmande : avec caille et foie gras poêlé 39.-

Poissons

  • Filets de perches meunières du Léman sauce tartare ou beurre blanc 49.-
  • Filet de daurade royale poêlée émulsion de fines herbes à l’huile d’olive, fenouil étuvé 48.-
  • Risotto aux crevettes et noix de st-jacques aux curry rouge 36.-

Desserts

  • Poire pochée à la vanille mousse au chocolat noir, crème anglaise 13.-
  • Crème glacée à l’absinthe sur un coulis de fruits rouges, bricelet maison 13.-
  • Crème brulée à la raisinée 13.-
  • Le délice de Laurine (Pâtisserie élaborée par le Grain de Sucre à Yverdon) 13.-

Provenance des viandes : bœuf et porc : Suisse, volaille : France, cheval : Canada.

lundi
Salade ou potage
******
Choucroute garnie
Jambon, vienne, saucisson, lard etc...
CHF 23.00

mardi
L'Auberge sera fermée mardi.

mercredi
L'Auberge sera fermée mercredi.

jeudi
Salade ou potage
*****
Côte de porc charcutière
Pâtes
Brocolis
CHF 23.00

vendredi
Salade ou potage
*****
Panaché de poissons au basilic
Ou
Emincé de poulet au basilic
Pommes rôtie
Fenouil
CHF 23.00



...
...
...