Entrées et salades

• Salade mêlée moyenne/grande 9.-/13.-
• Salade gourmande de coquillages et crustacés, crème d’anchois 26.-/38.-
• Tartare de saumon frais et fumé, au citron vert et ciboulette 26.-/38.-
• Pressé de caille et foie gras, gelée au porto et mesclun 26.-/38.-
• Gaspacho Andalou, galette de parmesan et croûtons 14.-

Viandes et volailles

• Entrecôte de bœuf au poivre noir 51.-
• Cordon bleu de porc à la sauge 42.-
• Grenadin de veau aux chanterelles 49.-
• Pavé de filet de bœuf au vin rouge 52.-
• Tartare de bœuf, toast, beurre et frites
• 120gr 28.-
• 200gr 38.-
• Langue de bœuf sauce aux câpres 26.-

Poissons

• Filets de perches meunières, sauce tartare 41.-
• Filet de daurade royale à la provençale 46.-
• Risotto au safran, cigale de mer et noix de Saint-Jacques 36.-

Desserts

Provenance des viandes : bœuf et porc : Suisse, volaille : France, cheval : Canada.